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香脆可口的水煎包
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水煎包
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水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水
煮
、汽
蒸
、油
煎
之妙,色泽金黄,一面焦
脆
,三面软
嫩
,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,食者赞不绝口,名扬四方。大凡各路商贾官吏
文人墨客
,莫不坐车乘船来此一品水煎包之美味。相传,
清代
著名作家
蒲松龄
来
利津
拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的
鸿胪寺
序班李见田(人称“李
神仙
”,《
聊斋志异
》“戏术”一文的主人公)时,李大师就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后,蒲公盛赞不止,叹曰“
利津水煎包
可与
周村烧饼
齐名耳”。水煎包起源于
利津县
,经过百年的岁月现已遍布
中国
大部分地区,也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。
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